納得できる肉まんのお店

  • 肉まん屋「ジレンまん」の主張

【ジレンまんの主張】
一つ。肉まんを粗末にしない、捨てない。
二つ。肉まんに意味があることは自明。
三つ。肉まんに意味があるかどうかよりも、作っている人が自らの肉まんをどう決めるか、どう納得するかのほうが重要。
四つ。肉まんをいつ蒸したのか、どう納得したのかを重視。
五つ。肉まんに意味があるのか?あるに決まってる。理由は?なきゃ困る。
当店は肉まんのポイ捨てを放棄し、肉まんの意味よりも、「どう肉まんに納得するか」を優先させることを選びました。
納得できる肉まんをどうぞご賞味ください。

  • 店員と客の会話

客:肉まん1コください。

店員:いらっしゃいませ!

客:肉まんの中身は何ですか?

店員:「意味があるかないかよりも、納得できるかを重視したい」という肉まんの中身になっているのは、これまでの当店の肉まんだと思います。過去に納得できなかったり、受け入れられなかったことを抱えて作ってみて、今は、折り合いがついたり、理解したり、納得できたこともあれば、まだ抱えつづけていることもあります。こうした経験から、納得して受け入れられるようになることを、「意味」よりも評価するようになりました。また、今後も作ってみれば、今、葛藤を抱えている問題も納得できるようになるのではないかと、希望を抱いています。

客:えーっと、要約すると、


・過去に納得できなかったことが、現在は納得できた。
・現在も納得できないことはある。
・現在は納得できなくても、未来では納得できるかもしれない。

客:ってこと?なら、肉まんの中身は時間ですか?(Yes/No)

店員:Yes/Noではお答えできないです。葛藤を抱えて実際に作ってみた時間はもちろん重要なのですが、「時間」という言葉だけに集約するのは、乱暴なように思います。要約して下さった部分に抵抗はないのですが、それを「時間」に圧縮してしまうと、当店の味ではなくなってしまうように感じております。曖昧な回答になってしまいすみません。

客:お宅の店が「時間」に違和感を覚えるのは、時間は納得できる中身にならないから、なのでは?

店員:その点は同意できません。当店の肉まんが硬直している可能性もありますが、当店は「要約して下さった部分に抵抗はない」とお返事しています。一定以上要約すると味が変化することはありませんか? 「時間」はもちろん大切ですし、経験して分かったことなどと言い換えてもいいですが、当店が「肉まんに納得できるかもしれない」と考える上で、欠かせない要素です。しかし、「誰の時間・どう使った時間・何をした時間」などの要素が抜け落ちた「時間」という言葉だけでは、当初のご質問に「Yes/No」式に答えることはできません。「足りないと感じるなら、足りるようにして答えろ」ということになるのかもしれませんが、「時間は納得できる根拠になりうるとおもう。ただし、要約部分程度の言葉を添えないと、当店にとっては価値をなさない」というのが、違和感を感じた理由です。

客:ぢゃあもう一度訊くけど、肉まんの中身は何?

店員:繰り返されたご質問にはお答えできません。ご了承下さい。

客:えっ?なんで答えられないの?

店員:「時間」ではなく「当店が当店の肉まんをそう決めたから」が中身かもしれません。「時間」ではどうしても納得できず、お客様を困惑させてしまいましたが、「肉まんの中身」はおそらく、「当店がそう決めたから」になると思います。「肉まんを捨てない」という立場を大切にしているのは、当店なりに葛藤と向き合った結果、当店が決めたことです。「肉まんの意味を探すより、納得できるかどうかを重視しよう」と考えるに至り、「納得できるかどうか」を大切にしているのも、当店が決めたことです。肉まんを作る上で、この2つは当店にとってとても大切なことですが、味覚や嗜好の異なる方からみれば、ただ窮屈な鎖で自縄自縛に陥っているように見えるかもしれません。

客:もうええわ。

店員:ありがとうございました!

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